Speciální nabídky a události

Menu šéfkuchaře

Přijďte ochutnat naší aktuální nabídku specialit, které jsme pro Vás přichystali na tento týden.

Aperitiv 

Prosecco

 

Předkrm

Jarní závitky, krevety, fermentované ředkvičky, koriandrová pěna

 

Hlavní chod dle výběru 

Variace mořských ryb, koláček z polenty, fenykl, olivy, holandská omáčka

Kachní prsíčko sous-vide, kuřecí křidélko v sezamové krustě, malinová redukce, mandlová kroketa

Kuřecí prso plněné sušenými rajčaty, gratinované brambory, pečený květák, omáčka z modrého sýru

 

Dezert 
Ananasové ravioli plněné krémem mascarpone, mangový sorbet, karamelová spirála

 

MENU 780 CZK

Nejlepší snídaně v Praze

Vyberte si z bohaté snídaně nebo ochutnejte výborná vejce Benedikt v hotelu Savoy.

    

KONTINENTÁLNÍ SNÍDANĚ

Variace slaného a sladkého pečiva

Variace čerstvého ovoce a zeleniny

Vařené fazolky, hrášek a kukuřice

Grilovaná rajčata, papriky, houby a lilek

Fazole v tomatové omáčce

Vejce (míchaná, vařená)

Slanina, variace klobásek, variace salámů, šunka (vepřová, kuřecí)

Paštika

Uzené ryby

Ovesná kaše

Výběr sýrů

Jogurt (bílý, ovocný)

Ovocné džemy

Variace ořechů a semínek, sušené ovoce

Káva, čaj Ronnefeldt

Minerální voda Mattoni 0,75l a Aquila 0,75l

Ovocné džusy

Bohemia Sekt Brut

715 CZK / OSOBA

      

Rezervujte si své místo u nás!

Dana Trnková

F&B EXECUTIVE

Mobil: +420 605 295 208

Tel.: +420 224 302 131

Fax: +420 224 302 128

[email protected]

Menu šéfkuchaře

Přijďte ochutnat naší aktuální nabídku specialit, které jsme pro Vás přichystali na tento týden.

Aperitiv 

Les Jamelles brut, Languedoc-Rousillon

 

Předkrm

Ravioli z červené řepy, kozí sýr, hroznové víno, ořechy v karamelu

 

Hlavní chod dle výběru 

Tagliata z telecího rib eye, rukola, grilovaná cherry rajčata, parmazán, rozmarýnový olej

Vepřový bok sous-vide, panko krevety, koriandr, pažitkové brambory

Křupavé kousky z mořského ďase, mangová salsa, koriandr, limeta, batátové pyré

 

Dezert 

Tvarohový koláč, limetkový fluid gel, čerstvé ovoce

 

MENU 780 CZK

Afternoon Tea

Tradiční Anglický afternoon tea se surovinami od lokálních dodavatelů

Výběr sendvičů

Uzený losos s crème fraîche, řeřichou a frisée salátem

Parmská šunka s fíkovým chutney a srdíčkama římského salátu

Foie gras s brusinkami a hroznovým vínem, kozí sýr s polníčkem, pekanovými ořechy a javorovým sirupem dle vlastního výběru

Dezerty

Čokoládové pralinky, domácí makronky, domácí sušenky, jahody s vanilkovým krémem mascarpone v čokoládovém košíčku

Káva Illy

Espresso, Caffè latte, Capuccino, Kaštanová káva, Dýňová káva, Karamelové cappuccino, Jarní chladivá mátová káva, Horká čokoláda

Ronnefeldt čaj

Earl Grey, Assam Bari GFSOP, Morgentau - Sencha, Heřmánkový, Ovocný, Green leaf KGFOP - Indie, Jasmínový, Mátový čerstvý/sušený, Heřmánkový, Šípkový, Rakytníkový

Cena

490 CZK / 2 osoby

se sklenkou vína Prosecco Scavi&Ray 590 CZK / 2 osoby

 

Ochutnávka whisky na míru

Rádi ochutnáváte něco nového? Přijďte s přáteli ochutnat skotskou a irskou whisky a zpestřete si večer příjemným gastronomickým zážitkem.

Skotská single malt whisky

Glenmorangie 10 y.o.

Dalwhinnie 15 y.o.

Macallan Amber

Oban 14 y.o.

Glenkinchie 12 y.o.

Talisker 10 y.o.

Cragganmore 12 y.o.

Glenfiddich 12 y.o.

Glenlivet 12 y.o.

Laphroaig 10 y.o.

Lagavulin 16 y.o.

Ardbeg 10 y.o.

Jura 16 y.o.

Irská whiskey

Tullamore Dew - blended

Jameson St. Patrick Edition - blended

Teeling - Small Batch

Redbreast 12 Y.O.  - Single Pot Still

Connemara 12 Y.O. - Peated Single Malt

Kilbeggan 8 Y.O. - Single Grain

Pozornost podniku

Japonská whisky Nikka

Studené kanapky

Hovězí tataráček s kapary na švýcarském chlebu

Roastbeef  s pikantní remuládou

Kachní prsa s višňovým přelivem

Nakládaný losos s kaviárem a křenem

Cizrnový krém s celerovými tyčinkami

Teplé kanapky

Masové kuličky se sýrem Roquefort v omáčce pomodoro a hoblinami parmazánu

Tygří krevety v japonské strouhance

Smažený hovězí tatar s omáčkou z pomerančů a whisky

Pošírovaný losos s citrónovou trávou na fenyklovém ragú

Cena

990 CZK / osoba

V ceně je zahrnuto: 7x 0,02 l whisky + variace kanapek