Speciální nabídky a události

Menu šéfkuchaře

Přijďte ochutnat naší aktuální nabídku specialit, které jsme pro Vás přichystali na tento týden.

Aperitiv

Prosecco Scavi&Ray

Amuse bouche

Předkrm

Karotkový krém se zázvorem a pečenou pancettou

Hlavní chod dle Vašeho výběru

Losos v mangoldových listech, tempura, rajčatová salsa, bazalkový olej

Rumpsteak, gratinovaný brambor, telecí glazé, peperonata, rukola

Prso z kukuřičného kuřete, bylinková nádivka, zelený chřest, sauce béarnaise

Dezert

Jahodové knedlíčky, jahodové ragú, meduňkový crème fraîche

MENU 780 CZK

Afternoon Tea

Tradiční Anglický afternoon tea se surovinami od lokálních dodavatelů

Výběr sendvičů

Uzený losos s crème fraîche, řeřichou a frisée salátem

Parmská šunka s fíkovým chutney a srdíčkama římského salátu

Foie gras s brusinkami a hroznovým vínem, kozí sýr s polníčkem, pekanovými ořechy a javorovým sirupem dle vlastního výběru

Dezerty

Čokoládové pralinky, domácí makronky, domácí sušenky, jahody s vanilkovým krémem mascarpone v čokoládovém košíčku

Káva Illy

Espresso, Caffè latte, Capuccino, Kaštanová káva, Dýňová káva, Karamelové cappuccino, Jarní chladivá mátová káva, Horká čokoláda

Ronnefeldt čaj

Earl Grey, Assam Bari GFSOP, Morgentau - Sencha, Heřmánkový, Ovocný, Green leaf KGFOP - Indie, Jasmínový, Mátový čerstvý/sušený, Heřmánkový, Šípkový, Rakytníkový

Cena

490 CZK / 2 osoby

se sklenkou vína Prosecco Scavi&Ray 590 CZK / 2 osoby

 

Letní nabídka

Osvěžte se ve stylovém Lobby baru Hotelu Savoy či přímo v restaurantu Hradčany s otevíratelnou střechou!

Variace domácích ice tea

110 CZK

Domácí limonády

Fialková, okurková, bezinková

110 CZK

Letní kávy

Frappé, Affogato, Cold brew, Caramel frappuccino

90 CZK

Letní vína

Vinho Verde Lagosta DOC - white

Vinho Verde Lagosta DOC - Rose

Grillo IGP

170 CZK / 0,15 L

Koktejly

Aperol Spritz, Diamond Cucumber, Swimming pool, Sex on the Beach, Espresso Martini

210 CZK / koktejl

Letní občerstvení

Studená polévka z tropického ovoce s mangovým parfé

145 CZK

Dortík z mandlové mouky s chia semínky a ovocným sorbetem

190 CZK

Variace ovocných sorbetů dle denní nabídky

190 CZK

 

Maso na grilu

Týden grilovaného masa z japonských býků Wagyu a stařených hovězích mas

Maso na grilu
12. - 18. 6. 2017, 17.- 23.7.2017

Lajkujte, sdílejte a vyhrajte!

Máme tady pro Vás soutěž o menu "Maso na grilu" pro dva, které podáváme od 17.7. do 23.7.! Stačí nám dát LIKE na naší facebookové stránce Hradčany Savoy a sdílet video, které jsme zveřejnili na facebooku.

10.7. vyhlásíme výherce, který získá menu "Maso na grilu" pro dvě osoby zdarma.

Aperitiv

Sake Sho Chiku Bai

Amouse bouche

Předkrm

Grilovaný žlutoploutvý tuňák, salátek z avokáda a mořských řas

Hlavní chod dle výběru

Hovězí stařený steak Tomahawk pro 2 osoby, gratinované brambory, pečená bagetka s česnekem a bylinkami, grilovaná zelenina (příplatek 500 CZK)

Wagyu Tip Steak, grilovaná zelenina, brambory Grenaille s tymiánem

Wagyu Rump Steak, bramborové hranolky, pečená brambora s bylinkovým tvarohem, grilovaná zelenina

Omáčka dle Vašeho výběru - sýrová, pepřová, hříbková, BBQ, telecí glazé, bylinkovo-česnekový dip

Dezert

Grilovaný ananas s třtinovým cukrem a čokoládou Callebaut

Cena

780 CZK / menu

TOMAHAWK STEAK - PŘÍPLATEK 500 CZK

Ochutnávka whisky na míru

Rádi ochutnáváte něco nového? Přijďte s přáteli ochutnat skotskou a irskou whisky a zpestřete si večer příjemným gastronomickým zážitkem.

Skotská single malt whisky

Glenmorangie 10 y.o.

Dalwhinnie 15 y.o.

Macallan Amber

Oban 14 y.o.

Glenkinchie 12 y.o.

Talisker 10 y.o.

Cragganmore 12 y.o.

Glenfiddich 12 y.o.

Glenlivet 12 y.o.

Laphroaig 10 y.o.

Lagavulin 16 y.o.

Ardbeg 10 y.o.

Jura 16 y.o.

Irská whiskey

Tullamore Dew - blended

Jameson St. Patrick Edition - blended

Teeling - Small Batch

Redbreast 12 Y.O.  - Single Pot Still

Connemara 12 Y.O. - Peated Single Malt

Kilbeggan 8 Y.O. - Single Grain

Pozornost podniku

Japonská whisky Nikka

Studené kanapky

Hovězí tataráček s kapary na švýcarském chlebu

Roastbeef  s pikantní remuládou

Kachní prsa s višňovým přelivem

Nakládaný losos s kaviárem a křenem

Cizrnový krém s celerovými tyčinkami

Teplé kanapky

Masové kuličky se sýrem Roquefort v omáčce pomodoro a hoblinami parmazánu

Tygří krevety v japonské strouhance

Smažený hovězí tatar s omáčkou z pomerančů a whisky

Pošírovaný losos s citrónovou trávou na fenyklovém ragú

Cena

990 CZK / osoba

V ceně je zahrnuto: 7x 0,02 l whisky + variace kanapek